냉장고에 넣으면 안되는 음식 6가지

보통은 음식이 금방 상할까봐 무조건 냉장보관을 하기 쉽지만 냉장고에 넣으면 안되는 음식들이 있다. 차가운 온도에 두면 상할 일 없이 신선하게 보관될 거라는 절대적 믿음 때문인 듯하지만 이건 고정관념이다.냉장고를 맹신하는 사람들을 위해 냉장보관을 하면 안되는 몇가지 음식을 소개한다. 빵- 빵은 구매후 1~2일 내에 먹는것이 좋다. 냉장고에 넣어두면 수분이 증발해 딱딱해 진다. 보관 기간이 길어진다면 냉동한후 해동시켜 먹는것이 좋다. 감자 고구마- 냉장보관시 녹말 성분이 당류로 변하며, 풍미가 사라진다. 햇빛에 두면 쉽게 싹이 나므로 직사광선을 피해 서늘하고 건조한곳, 공기가 잘 통하는 곳에 보관해야 한다. 꿀- 꿀은 저온에서 포도당이 결정을 만들기 때문에 15도 이하에서 보관하면 굳게 된다.뚜껑을 꼭 닫아..

2018.01.10